El canelazo es una bebida caliente que se consume popularmente en las zonas frías de Colombia, también se consume en países como Ecuador, Perú y Argentina.
Esta bebida contiene generalmente alcohol por lo que podemos considerarla un coctel, en Colombia es muy tradicional prepararla durante las navidades.
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Aquí te enseñaremos el paso a paso de cómo preparar un rico canelazo para que lo compartas con amigos y familiares.
Receta de Canelazo
En esta sencilla receta aprenderás como hacer uno rico canelazo de forma fácil y rápida.
Raciones: 6 personas
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- Panela
- 1 taza de aguardiente
- 3 astillas de canela
- 2 limones
- Azúcar
Elaboración paso a paso
- Lo primero que haremos es hacer un agua de panela, tomaremos una olla y colocamos el agua junto con alrededor de 87 gramos de panela, le añadimos las astillas de canela y el jugo de 1 de los limones.
- Dejamos que hierva hasta que la panela se haya diluido por completo y lo retiramos del fuego.
- Luego añadimos el aguardiente y lo mezclamos muy bien con una cuchara de madera.
- Después esparciremos en un plato el azúcar, luego pasaremos un trozo del otro limón por el borde del vaso donde serviremos el canelazo y luego ponemos boca abajo el vaso sobre el azúcar, para que todo el borde del vaso quede untado con el azúcar, lo dejamos unos minutos para que se seque y por último servimos la bebida en el vaso.
