La cebolla la pondremos a marinar por una media hora en ¼ de taza de vinagre de chiles encurtidos.

Luego procedemos a llevar a un recipiente los ingredientes, añadimos la lechuga, el tomate, la cebolla antes marinada sin el vinagre, la zanahoria, el pepino, el rábano y el atún previamente drenado.

Después procedemos a mezclar todo muy bien.

Para el aderezo añadimos al aceite de oliva el jugo de limón, el vinagre de manzana, el vinagre de los chiles, el orégano previamente bien trituradito (puedes usar los dedos para triturarlo), la sal y la pimienta, y mezclamos todo muy bien hasta lograr una emulsión.

Luego procedemos a agregar en la ensalada el aderezo y mezclamos muy bien.