Lo primero que haremos es pelar y picar finamente las cebollas, luego las mezclaremos en un tazón con las hierbas que tenemos picadas.

Asamos las costillas de cerdo sobre una plancha o sobre el grill del horno, de un lado. Luego darle vuelta, condimentar con sal y pimienta al gusto y espolvorear con la mezcla de hierbas y cebollas.

Proseguimos a cocinar hasta que estén en el punto deseado y servir acompañadas de ensalada de tomates Cherry.