Medallones con puerros

Medallones con Puerros
Medallones con Puerros.

En la receta de hoy les traemos unos ricos Medallones con puerros, este elegante plato, es para esos paladares exigentes, y puede ser acompañado con verduras al vapor: las vitaminas y minerales de las verduras complementarán las proteínas aportadas por la carne, y así lograrás una preparación muy saludable para toda la familia.

Receta de medallones con puerros

Aprende a preparar unos ricos Medallones con puerros de forma rápida y sencilla.
Prep Time15 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time30 minutes
Course: Carnes
Cuisine: Latinoamericana
Keyword: Medallones con puerros
Servings: 4 personas
Calories: 240kcal

Ingredients

  • 600 g de lomo de res
  • 4 puerros
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta (al gusto)
  • 70 ml de vino blanco
  • 70 ml de caldo de carne

Instructions

  • Lo primero que haremos es cortar 4 medallones de lomo de 3 cm de grosor. Luego cortamos los puerros por la mitad, a lo largo, después rodeamos los laterales de cada medallón con medio puerro y sostenemos con un palillo.
  • Procedemos a salpimentar y colocarlos en trasto para horno. Le vertemos el vino y el caldo y añadimos el resto de los puerros cortados en trozos pequeños.
  • Por último, procedemos a cocinar en horno precalentado, a temperatura alta durante 5 minutos. Bajar la temperatura a moderada y cocinar durante 10 minutos más. Retirar y servir los medallones acompañados de los puerros.
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Redacción La Hora Noticias
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