En la receta de hoy les traemos un rico Lomo de res con verduras, este es un plato fresco, lleno de colores, aromas, formas y texturas diferentes. Una receta fácil de preparar y sumamente rendidora, para obtener una comida nutritiva, apetitosa y saludable para tu familia en unos minutos.
Receta de Lomo de res con verduras
Aprende a preparar un rico lomo de res con verduras de forma rápida y sencilla.
Raciones: 4 personas
Calorías: 337kcal
Ingredientes
- 600 g de lomo de res
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 3 apios
- 100 ml de caldo de carne
- Diente de ajo (picado)
- 1 cucharada de cilantro
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite
- 150 g de granos de maíz
- 1 cucharada de semillas de ajonjolí
Elaboración paso a paso
- Lo primero que haremos es retirar el exceso de grasa del lomo y lo cortaremos en cubos pequeños. Luego cortaremos los puerros, las zanahorias y los apios en cortes tipo julianas. En un recipiente mezclamos el caldo, el ajo picado, el cilantro y el jugo de limón. Después condimentamos con comino, nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
- Luego procedemos a calentar el aceite en un sartén grande y dorar los cubos de carne. Luego incorporamos las verduras cortadas y los granos de maíz. Saltear durante 3 o 4 minutos.
- Después vertemos el caldo y cocinamos durante 2 minutos más. Servir el salteado bien caliente, espolvoreado con semillas de ajonjolí.
