Hoy les traemos una receta super sencilla, en la que les enseñaremos como hacer una ensalada de atún, es perfecta para comer con tortillas, pan tajado o como acompañamiento de otras comidas.
Receta de ensalada de atún
Aprende a preparar una rica ensalada de atún de forma rápida y sencilla.
Raciones: 8 personas
Ingredientes
Ingredientes para la ensalada
- 2 latas de atún en agua (drenado, ósea sin el agua)
- 2 ½ tazas de lechuga romana (lavada y cortada)
- 1 tomate grande (cortado en cubos pequeños)
- 1 manojito de cilantro (picado)
- ½ pepino (picado en cubitos pequeños)
- ½ cebolla pequeña rebanada en forma de pluma
- ¼ de taza de vinagre de chiles encurtidos
- 1 zanahoria (rallada)
- 2 rábanos (picados en cubitos pequeños) (opcional)
Ingredientes para el aderezo
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 2 ½ cucharadas de vinagre de chiles encurtidos
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Jugo de limón
- ¼ de cucharada de orégano mexicano
- ¼ cucharada de sal
- ⅛ de cucharada de pimienta negra (molida)
Elaboración paso a paso
- La cebolla la pondremos a marinar por una media hora en ¼ de taza de vinagre de chiles encurtidos.
- Luego procedemos a llevar a un recipiente los ingredientes, añadimos la lechuga, el tomate, la cebolla antes marinada sin el vinagre, la zanahoria, el pepino, el rábano y el atún previamente drenado.
- Después procedemos a mezclar todo muy bien.
- Para el aderezo añadimos al aceite de oliva el jugo de limón, el vinagre de manzana, el vinagre de los chiles, el orégano previamente bien trituradito (puedes usar los dedos para triturarlo), la sal y la pimienta, y mezclamos todo muy bien hasta lograr una emulsión.
- Luego procedemos a agregar en la ensalada el aderezo y mezclamos muy bien.
- Y listo, ya pueden disfrutar de esta rica ensalada ya sea en una rica tortilla o en una tajada de pan.
Notas
Foto: Jauja Cocina Mexicana
